PROMĚNA skupenství v molekulární gastronomii, vaření ve zmrzlé páře a jiné fígle aneb “Vařit bez chemie prostě nejde!” 

Už naše babičky říkaly, že “Chemické pokusy jsou jako vaření, jen se nesmí olizovat lžička… “ Jsou ale výjimky a my si jednu takovou ukážeme v praxi s tajemnou tekutinou, kterou můžeme vypalovat bradavice nebo si přivodit sladké opojení a to se teprve budete olizovat!
Do své své chemické kuchyně Vás pozvou...

Ing. Stanislav Valtera a Mgr. Karolína Simkovičová
Oddělení nanokatalýzy