Univerzita Palackého v OlomouciWebwww.upol.cz
Program organizátora
Jak chemické vlastnosti látek ovlivňují jejich konečné fyzikální vlastnosti? Rostliny jako červené zelí, červená cibule, rybíz nebo řepa obsahují antokyany, jejichž barva je silně závislá na pH prostředí. Ukážeme si tuto krásnou barevnou škálu antokyanů a s její pomocí určíme pH vzorků.