Šetrně k planetě
27. září 2019
Místo a program > Brno > Masarykova univerzita > Univerzitní kampus > Entomofagie

Entomofagie

18:00 – 22:00
Přednáška Workshop
Univerzitní kampus (Masarykova univerzita)
Kamenice 5
GPS: 49.1771; 16.5689
Info: A21/232
Doprava: Tram, bus: Univerzitní kampus

Lékařská fakulta
Návštěvníci budou mít možnost dozvědět se o entomofagii jako jednom z možných směrů, kterým se ubírá výživa člověka. Aktivita spočívá v diskuzi nad dopady chovu hmyzu ve srovnání s dobytkem či drůbeží, nutričními hodnotami a možnostmi využití. Součástí bude ochutnávka kulinářsky upraveného hmyzu (dohodneme-li se s doc. Borkovcovou, MENDELU) a potravin obsahujících hmyzí mouky (např. tyčinky apod.).